Soupe de betteraves velouté au Cookeo
Quand les betteraves rouges arrivent au marché, c'est l'occasion parfaite de préparer une soupe colorée et réconfortante qui ravira toute la famille ! Cette recette de cuisine française classique joue sur la douceur naturelle de la betterave associée à la fraîcheur de la courgette pour un résultat savoureux. Avec votre Cookeo, vous préparez cette soupe généreuse pour 8 personnes en un instant, sans effort. Parfait pour un premier essai culinaire ou pour agrémenter vos repas en famille !
Ingrédients
- ✓2 betteraves crues
- ✓1 oignon
- ✓1 courgette
- ✓3 carottes
- ✓2 litres d’eau
- ✓Sel, cumin
Préparation
- 1Tout couper en morceaux
- 2Ajouter l’eau
- 3Saler à votre goût, ajouter un peu de cumin
- 4Cuire 30 mn sous pression
- 5Mixer et déguster
- 6Ajouter un peu de crème fraîche pour rendre la soupe encore plus doux et onctueux
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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