Soupe de chou-fleur au curry express au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de chou-fleur en fleurettes
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  1/2 oignon émincé
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  1 cc de curry doux
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  20 cl de bouillon de légumes
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  8 cl de lait de coco
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  1 cs d'huile végétale
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  Sel et poivre
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  Amandes effilées grillées

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir oignon et curry 1 minute.
3. 3
   Ajouter chou-fleur et bouillon. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression 7 minutes.
5. 5
   Mixer finement avec le lait de coco.
6. 6
   Rectifier l'assaisonnement.
7. 7
   Servir avec des amandes effilées grillées et un filet de lait de coco.