Soupe châtaignes et potimarron velouté au Cookeo
Quand l'automne arrive, c'est le moment idéal pour préparer cette soupe réconfortante qui célèbre les saveurs de saison ! Le potimarron et les châtaignes s'unissent pour créer une belle harmonie sucrée-salée, typiquement française, que vous pourrez préparer en seulement 50 minutes. Avec votre Cookeo, c'est un véritable jeu d'enfant, même pour les cuisiniers novices. Régalez-vous à deux avec cette soupe onctueuse et délicate, parfaite pour les repas d'hiver.
Ingrédients
- ✓375 g de potimarron
- ✓250 g de châtaignes
- ✓2 portions de vache qui rit
- ✓1 c. à café de basilic
- ✓1/2 cube bouillon de volaille dégraissé
- ✓Fleur de sel
- ✓Poivre
- ✓500 ml d’eau
Préparation
- 1Épluchez, lavez le potimarron, le couper en petits cubes
- 2Mettre les légumes dans la cuve
- 3Ajoutez les marrons épluchés, la fleur de sel, le poivre, le bouillon cube et 500 ml d’eau
- 4Cuire sous pression 10 minutes
- 5Mixer au blinder en rajoutant le basilic et la vache qui rit (verser plus ou moins de bouillon suivant la consistance voulue)
- 6Servir
Voir aussi : 🎃 Courges →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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