Soupe de betterave et pomme minceur au Cookeo

Ingrédients

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  600 g de betteraves crues en dés
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  2 pomme verte en dés
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  2 oignons
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  2 cc de gingembre râpé
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  50 cl de bouillon de légumes dégraissé
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  2 cs de vinaigre de cidre
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  2 cc d'huile d'olive
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  Sel et poivre
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  Graines de courge

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire suer oignon et gingembre 1 minute.
2. 2
   Ajouter betteraves, pomme et bouillon. Saler.
3. 3
   Cuisson sous pression 9 minutes.
4. 4
   Mixer finement avec le vinaigre de cidre.
5. 5
   Rectifier. Servir avec des graines de courge.
6. 6
   Peut se déguster chaud ou froid.