Soupe à la tomate et aux poivrons maison au Cookeo
Envie d'une soupe réconfortante qui sent bon la cuisine française ? Cette recette facile à préparer marie la douceur des tomates fraîches et la saveur sucrée des poivrons rouges pour un résultat savoureux en seulement 35 minutes. Parfaite pour 3 personnes, elle se prépare sans prise de tête avec votre Cookeo, qui fera tout le travail pour vous. Un classique intemporel à redécouvrir !
Ingrédients
- ✓2 poivrons rouges
- ✓3 grosses tomates fraîches coupées en petits morceaux(ou une boite de concassée de tomate)
- ✓3 pommes de terre
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d'ail
- ✓Sel, poivre,
- ✓1CC de paprika
- ✓1CS de concentré de tomate
- ✓4CS d'huile d'olive
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓750ml d'eau bouillante
Préparation
- 1Epluchez les oignons et les pommes de terre, coupez-les en morceaux.Epluchez et dégermez les gousses d'ail.Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les également en morceaux.
- 2En mode doré avec l'huile d'olive, faites revenir les oignons pendant 5 minutes en remuant.Ajoutez l'ail, les poivrons, les tomates et les pommes de terre et continuez en mode doré pendant 5 minutes.
- 3Salez et poivrez, ajoutez le paprika, le concentré de tomate et le cube de bouillon émietté.
- 4Couvrir à hauteur avec de l'eau et cuisson sous pression 15mn.
- 5Mixez l'ensemble et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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