Sot l'y laisse de dinde à la crème et moutarde à l'ancienne au Cookeo
Vous cherchez un plat de terroir savoureux, prêt en un clin d'œil ? Ces petits morceaux de dinde si tendres méritent une sauce onctueuse à base de moutarde à l'ancienne pour révéler toutes leurs saveurs. En à peine 30 minutes, votre Cookeo transforme cette recette traditionnelle en un véritable festin pour deux, sans prise de tête. Une vraie cuisine de grand-mère, simple et généreuse, à portée de main !
Ingrédients
- ✓350 g de sot l'y laisse
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d'ail
- ✓1 petite boite de champignons
- ✓4 pommes de terre
- ✓30 cl d'eau
- ✓1 cube de bouillon de poule
- ✓10 cl de crème fraîche épaisse (ici à 15% de MG)
- ✓1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- ✓1 cuillère à café d'huile
- ✓De la farine
- ✓Sel poivre et herbes de Provence, persil
Préparation
- 1Diluer le bouillon cube dans l'eau et ajouter la moutarde
- 2En mode dorer faire revenir la viande et l'oignon émincé dans l'huile Quand elle a pris une belle couleur, saupoudrer de farine et bien mélanger Saler (pas trop le bouillon est salé déjà )et poivrer ; ajouter les herbes de Provence
- 3Mouiller avec le bouillon et la moutarde, bien mélanger
- 4Ajouter la gousse d'ail écrasée, les pommes de terre coupées en cube et les champignons égouttés
- 5Mettre en cuisson rapide pendant 13 min
- 6En fin de cuisson incorporer la crème fraîche et saupoudrer de persil haché
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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