Sot-l’y-laisse aux champignons des bois, et de Paris.WW au multicuiseur
Envie d'un plat savoureux et léger à partager à trois ? Ce mets délicat joue la carte de la gourmandise avec les sot-l'y-laisse de dinde, ces petits morceaux tendres et savoureux qui n'attendent que d'être sublimés. Associés à un mélange généreux de champignons des bois et de Paris, voilà une création diététique qui ravira vos papilles en moins de 30 minutes ! Une recette facile et élégante que votre Cookeo prépare comme un chef.
Ingrédients
- ✓450 g sot-l’y-laisse de dinde
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓290 g de champignons des bois mélangés en bocal (150 g égouttés)
- ✓100 g de champignons de Paris frais
- ✓100 ml de vin blanc
- ✓1 bouquet garni
- ✓Sel, poivre
- ✓100 ml d’eau
- ✓1 bouillon de volaille
Préparation
- 1Faire dorer les sots-l’y-laisse dans la cuve, en mode dorer, dans un peu d’huile
- 2Les mettre de côté au chaud
- 3Faire dorer l’oignon et l’ail épluchés et émincés et les champignons coupés en gros morceaux
- 4Si besoin ajouter un peu d’eau
- 5Remettre les sots-l’y-laisse dans la cuve
- 6Verser le vin blanc, la tablette de bouillon avec l’eau, le bouquet garni
- 7Saler, poivrer
- 8Mélanger en raclant bien le fond
- 9Cuire sous pression 15 mn
- 10Vérifier l’assaisonnement
- 11Faire réduire la sauce si nécessaire
- 12Servir chaud
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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