Sopa de ajo (soupe à l'ail) au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  6 tranches de pain rassis coupées en dés
• ✓
  6 gousses d'ail émincées
• ✓
  1 cc de paprika fumé doux
• ✓
  1 pincée de piment fort
• ✓
  4 œufs
• ✓
  1 litre de bouillon de volaille
• ✓
  4 cs d'huile d'olive
• ✓
  Sel
• ✓
  Persil frais

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer les dés de pain jusqu'à croustillant. Retirer.
3. 3
   Faire revenir l'ail sans brûler.
4. 4
   Ajouter paprika et piment. Mélanger rapidement.
5. 5
   Ajouter le bouillon et le pain. Saler.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Casser les œufs dans la soupe chaude hors pression. Couvrir 3 minutes.
8. 8
   Parsemer de persil. Servir immédiatement.