Caldo gallego au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de haricots blancs cuits
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  200 g de grelos ou feuilles de navet (ou chou vert)
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  100 g de chorizo en rondelles
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  100 g de lard fumé en dés
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  2 pommes de terre en dés
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  1 oignon émincé
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  2 gousses d'ail
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  1 litre d'eau
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  2 cs d'huile d'olive
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir oignon et ail. Ajouter lard et chorizo.
3. 3
   Ajouter haricots, pommes de terre et eau. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression.
5. 5
   Ajouter les grelos ou le chou. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.
6. 6
   Rectifier l'assaisonnement.
7. 7
   Servir bien chaud avec du pain de maïs galicien.