Soba froides à la sauce sésame au Cookeo

Ingrédients

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  180 g de nouilles soba au sarrasin
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  2 œufs
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  150 g de poulet émincé ou tofu
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  1/2 concombre en julienne
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  2 oignons verts
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  Graines de sésame
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  Sauce : 3 cs tahini, 2 cs sauce soja, 1 cs vinaigre de riz, 1 cs miel, 1 cc huile de sésame, 1 gousse d'ail, eau pour diluer
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  Nori ciselé

Préparation

1. 1
   Cuire poulet ou tofu dans la cuve avec un peu d'eau. Cuisson sous pression 5 min.
2. 2
   Cuire les œufs durs 10 min dans l'eau bouillante. Refroidir.
3. 3
   Pendant ce temps, cuire les soba 5 min dans l'eau bouillante.
4. 4
   Rincer abondamment à l'eau froide. Égoutter.
5. 5
   Préparer la sauce sésame en mélangeant tous les ingrédients.
6. 6
   Composer les bols : soba froides, poulet effiloché, concombre, oignon vert.
7. 7
   Napper généreusement de sauce sésame.
8. 8
   Garnir d'œuf coupé, nori et graines de sésame.