Sauté de poulet au citron vert et coriandre au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de blancs de poulet en lamelles
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  Jus et zeste d'1 citron vert
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  1 cm de gingembre râpé
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  1 gousse d'ail
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  1/2 bouquet de coriandre fraîche
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  1 cs de sauce soja
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  1 cs d'huile de sésame
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  1 cs d'huile végétale
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  Sel
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  Riz basmati cuit pour servir

Préparation

1. 1
   Verser l'huile végétale dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire sauter le poulet à feu vif jusqu'à légère coloration.
3. 3
   Ajouter gingembre et ail. Remuer 30 secondes.
4. 4
   Déglacer avec jus de citron et sauce soja.
5. 5
   Cuisson sous pression 4 minutes.
6. 6
   Ajouter le zeste de citron et l'huile de sésame.
7. 7
   Parsemer de coriandre fraîche. Servir sur du riz basmati.