SAUTÉ DE VEAU A LA PORTUGAISE au Cookeo
Envie de voyager en Lusitanie sans quitter votre cuisine ? Ce sauté de veau à la portugaise est un classique réconfortant qui mêle la tendresse de la viande avec le caractère épicé du chorizo. En seulement 67 minutes, votre Cookeo transforme ces ingrédients généreux en un plat savoureux qui ravira vos 4 convives. Facile à préparer, c'est la recette idéale pour un repas en famille qui fait voyager les papilles !
Ingrédients
- ✓600 g de morceaux de veau pour
- ✓1/2 chorizo fort coupé en petites rondelles
- ✓8 pommes de terre coupées en deux
- ✓1 poignée d'olives noires
- ✓800 ml de sauce tomate +1 cc de concentré de tomate
- ✓1 verre de Porto rouge ou blanc
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d'ail
- ✓1 branche de thym
- ✓sel et poivre
Préparation
- 1Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans la cuve en mode
- 2Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
- 3Verser sur la viande le Porto, la sauce et le concentré de tomates et couvrir d'eau.
- 4Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
- 5Pour finir, fermer le couvercle et cuire sous pression 40 min.
- 6Bon appétit :)
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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