RISOTTO LÉGUMES LARD au Cookeo
Envie d'un plat réconfortant qui sort de l'ordinaire ? Ce risotto aux légumes et lard est la promesse d'une pause gourmande à la française, généreuse et savoureuse. Avec ses carottes nouvelles fondantes et ses lardons fumés qui apportent du caractère, c'est le genre de recette facile qui régale sans prise de tête en seulement 19 minutes. Votre Cookeo va devenir votre meilleur allié pour préparer ce plat chaleureux pour trois personnes !
Ingrédients
- ✓250 g de riz arborio
- ✓100 g de lardons allumettes fumés
- ✓1 blanc de Poireau finement émincé
- ✓2 carottes nouvelles finement émincées
- ✓40g de pois frais
- ✓1 bouillon de légumes (marmite)
- ✓400 Ml d'eau
- ✓2 cuillères à soupe de crème fraîche
- ✓Quelques copeaux de parmesan
Préparation
- 1en mode dorer faire revenir les lardons
- 2ajouter les légumes et remuer 2 minutes
- 3ajouter le riz et remuer
- 4ajouter l'eau et le bouillon de légumes
- 5cuire sous pression (cuisson rapide) 9 minutes
- 6ajouter la creme fraîche et remuer
- 7mettre 5 minutes en mode maintien au chaud
- 8dresser sur les assiettes et saupoudrer de copeaux de parmesan
- 9Attention : pas d'ajout de sel dans cette recette car les lardons et le bouillon en contiennent suffisamment
- 10BONNE DÉGUSTATION !
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo