Quenelles aux crevettes au Cookeo
Envie d'impressionner votre moitié avec un plat français élégant et gourmand ? Ces quenelles aux crevettes sont la preuve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler : en à peine 35 minutes, vous préparerez ce classique de la gastronomie française qui ravira vos papilles. Les crevettes roses, généreuses et délicates, s'enroulent autour des quenelles moelleuses dans une onctueuse sauce béchamel gratinée au gruyère — un duo savoureux qui mérite bien une soirée en amoureux. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓2 quenelles nature
- ✓100 gcrevettes roses, cuites décortiquées
- ✓60 g gruyère râpé
- ✓15 cl sauce béchamel
- ✓1 boîte tomates concassées de 400 g
- ✓1 oignon
- ✓1,5 c. à soupe huile d’olive
- ✓Un peu de beurre pour le moule
- ✓Sel, poivre
- ✓Ciboulette
Préparation
- 1Décortiquer, les crevettes
- 2Éplucher et hacher l’oignon
- 3Faire chauffer l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer et les faire fondre quelques minutes
- 4Ajouter les tomates concassées, du sel, du poivre
- 5Mélanger
- 6Cuire sous pression 5 minutes
- 7Ajouter la béchamel aux tomates concassées et bien mélanger le tout
- 8Beurrer un plat à gratin et déposer les quenelles et les crevettes
- 9Verser la sauce tomates-béchamel dessus
- 10Parsemer de gruyère râpé
- 11Mettre le plat dans la cuve sur une grille
- 12Poser l’extra crisp sur la cuve
- 13Programmer 180°C pendant 25 minutes
- 14Au bout de 10 minutes, couvrir le plat pour que le dessus ne cuise pas trop
- 15Serbvir bien chaud parsemé de quelques brin de ciboulette ciselée
💡 Le conseil du chef
Les crevettes cuisent en 2-3 minutes maximum au Cookeo — ajoutez-les en toute fin de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
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