Sauté de veau et pommes de terre au Cookeo
Quand on a peu de temps mais qu'on rêve d'un vrai plat français réconfortant, le sauté de veau est là pour nous sauver ! Cette recette facile et généreuse ravira votre assiette en seulement 24 minutes grâce à votre Cookeo. Le secret ? Un bon fond de veau relevé d'une pointe de cassonade qui caramélise délicatement la viande tendre, accompagnée de pommes de terre fondantes. Un plat savoureux et sans prise de tête pour une personne affamée !
Ingrédients
- ✓230g de sauté de veau
- ✓350ml de fond pommes de terre
- ✓Quelques rondelles de carotte (surgelées)
- ✓350ml de fond de veau
- ✓2 cas de sauce worcestershier
- ✓sel, poivre
- ✓un peu d'ail
- ✓2 cas d'huile de pépin de raison
- ✓1 cas de farine
- ✓1 caf de cassonade
- ✓sauce chili (facultatif mais bien pour relever le gout)
Préparation
- 1Mettre 1 cas de cassonade dans les 350ml de fond de veau et remuer
- 2Éplucher et couper en rondelles les pdt
- 3En mode dorer
- 4Faire revenir le viande dans l'huile
- 5A bout de 2 minutes, mettre les rondelles decarottes
- 6A bout de 5 min, mettre l'ail et remuer
- 7Mettre 2 cas de sauce worcestershier, remuer
- 8Arrêter le mode dorer et mettre 1 cas de farine... bien remuer
- 9Mettre le fond de veau, les rondelles de pdt, sel,poivre.. remuer
- 10Passer en sous pression pendant 14 min
- 11Ajouter un peu de sauce chili pour relever le gout si vous le voulez
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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