Sauté de légumes primeurs au tofu fumé au Cookeo
Les beaux jours arrivent et avec eux, l'envie de cuisiner léger et coloré ! Ce sauté de légumes primeurs au tofu fumé est la recette parfaite pour deux, mêlant la douceur des carottes et navets nouveaux avec le côté savoureux du tofu fumé. Facile à préparer et prête en seulement 27 minutes, cette spécialité de cuisine française revisitée trouvera sa place dans vos plats du quotidien. Avec votre Cookeo, tout se fait dans la même cuve, sans tracas ni vaisselle supplémentaire !
Ingrédients
- ✓1/2 petite botte de navets nouveaux
- ✓1/2 petite botte de carottes nouvelles
- ✓2 oignons nouveaux hachés
- ✓2 gousses d’ail hachées
- ✓100 g de tofu fumé en dés
- ✓1 pincée de graines de sésame
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive (de sésame si vous avez)
- ✓Quelques brins de persil hachés
- ✓Sauce soja (facultatif)
Préparation
- 1Faites chauffer la moitié de l’huile dans la cuve en mode dorer
- 2Faites-y revenir le tofu 4 minutes
- 3Réservez
- 4Versez le reste d’huile dans la cuve
- 5Faites-y blondir l’oignon, l’ail, et les légumes 5 minutes, toujours en mode dorer
- 6Ajoutez 5 cl d’eau
- 7Lancez le mode cuisson sous pression pour 3 minutes
- 8Au moment de servir, parsemez de persil et de graines de sésame
- 9Variante : En fin de cuisson, ajoutez un généreux trait de sauce soja
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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