Sauté d’agneau facile au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française classique demandait des heures de préparation ? Ce sauté d'agneau en est la preuve vivante, avec sa viande fondante et ses poivrons colorés qui cuisent ensemble en seulement 55 minutes. Idéal pour 3 personnes en quête de saveurs authentiques sans prise de tête, cette recette facile ravira les amateurs de plats traditionnels. Votre Cookeo fera tout le travail pendant que vous profitez de votre soirée !
Ingrédients
- ✓540 g d’agneau
- ✓2 carottes
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 poivron jaune
- ✓100 g de champignons de Paris
- ✓1 oignon
- ✓10 cl de bouillon de volaille
- ✓10 cl de vin blanc
- ✓1 c. à soupe de farine
- ✓Persil
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Pelez et émincez l’oignon
- 2Épluchez et coupez les poivrons en lamelles
- 3Nettoyez et coupez les champignons et les carottes en rondelles
- 4Coupez la viande en morceaux et farinez-la
- 5Faites revenir 10 mn en mode dorer la viande et l’oignon dans l’huile d’olive
- 6Ajoutez les carottes, les poivrons, les champignons, le bouillon de volaille, et le vin blanc
- 7Salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 35 minutes
- 8Parsemez de persil ciselé avant de servir
- 9Astuces : Vous pouvez ajouter quelques pommes de terre à la préparation
- 10Vous pouvez également, remplacer le vin par la même quantité de bouillon de légumes ou de veau
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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