Sauté de bœuf façon teriyaki express au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  250 g de bœuf à sauter en lanières (rumsteak)
• ✓
  3 cs de sauce soja
• ✓
  1 cs de miel
• ✓
  1 cs de mirin (ou 1 cc de vinaigre de riz)
• ✓
  1 cc de gingembre râpé
• ✓
  1 gousse d'ail
• ✓
  1 cs d'huile végétale
• ✓
  Graines de sésame et oignon vert
• ✓
  Riz cuit pour servir

Préparation

1. 1
   Mélanger soja, miel, mirin, gingembre et ail pour la sauce.
2. 2
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
3. 3
   Faire sauter le bœuf à feu très vif 2 minutes. Il doit rester rosé.
4. 4
   Verser la sauce teriyaki. Mélanger.
5. 5
   Cuisson sous pression 3 minutes.
6. 6
   La sauce doit être sirupeuse — laisser réduire 1 minute si nécessaire.
7. 7
   Parsemer de sésame et oignon vert. Servir sur du riz.