Sauté de bœuf maigre aux champignons minceur au Cookeo

Ingrédients

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  350 g de rumsteak ou bavette en lamelles
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  300 g de champignons de Paris
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  2 échalotes émincées
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  2 gousses d'ail
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  10 cl de vin rouge allégé (ou bouillon)
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  10 cl de bouillon de bœuf dégraissé
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  1 cs de sauce Worcestershire
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  1 cs d'huile d'olive
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  Persil frais
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage à feu vif.
2. 2
   Saisir le bœuf rapidement 2 minutes. Retirer.
3. 3
   Faire revenir échalotes et champignons.
4. 4
   Déglacer au vin rouge. Ajouter bouillon et Worcestershire.
5. 5
   Remettre le bœuf.
6. 6
   Cuisson sous pression 8 minutes.
7. 7
   Parsemer de persil. Servir avec des haricots verts.