Saumon P de terre Carottes crème à la moutarde à l'ancienne au multicuiseur
Envie d'un plat réconfortant qui sent bon la gastronomie française ? Cette recette facile de saumon aux pommes de terre et carottes, nappé d'une onctueux sauce à la moutarde à l'ancienne, est la promesse d'un repas savoureux prêt en 15 minutes ! Parfait pour deux, ce classique revisité gagne à être préparé au Cookeo, qui caramélise à merveille les légumes avant de les braiser à la perfection. Un vrai moment de détente en cuisine, sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓. 3 belles p.de terre coupées en rondelles
- ✓. 4 carottes coupées en rondelle
- ✓. 50 ml de vin blanc
- ✓. 30 ml d’eau
- ✓. 1 C à café de fumet de poisson
- ✓. 3 C à soupe de crème fraîche semi épaisse
- ✓. 2 C à café de moutarde à l’ancienne
- ✓. sel et poivre
Préparation
- 1En mode doré les p. de terre et les carottes dans un peu de planta fin pendant 5 mn
- 2Arrêter le mode doré et ajouter le fumet de poisson, le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre mélanger et ajouter au dessus les pavés de saumon.
- 3Mettre en cuisson rapide ou sous pression pour 10 mn
- 4Dans un bol mettre la moutarde et la crème
- 5A la fin de la cuisson retirer le saumon et ajouter la crème et la moutarde et mélanger
- 6Servir c’est prêt Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Le poisson cuit très vite sous pression : restez vigilant sur le temps. 3 à 5 minutes suffisent généralement.
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