Saumon fenouil poivron au beurre basilic facile au Cookeo

Ingrédients

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  1 pavé de saumon de 100 g sans la peau
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  1/2 bulbe de fenouil (ou un petit)
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  1 poivron vert (rouge si vous avez)
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  1/2 oignon frais
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  1 gousse d’ail
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  1/2 citron bio
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  1 c. à soupe de basilic séché (1/4 de bouquet frais ou 2 c. à soupe congelé)
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  Huile d’olive
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  10 g de beurre mou
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  Sel, poivre du moulin

Préparation

1. 1
   Épluchez, découpez le fenouil en quartiers
2. 2
   Cuisez-le 5 mn dans le panier vapeur sous pression , avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. 3
   Mettez-le de côté
4. 4
   Fendez le poivron, ôtez les graines et les cloisons blanches
5. 5
   Taillez-le en lanières
6. 6
   Faites fondre dans la cuve vidée, en mode dorer l’oignon émincé dans l’huile
7. 7
   Ajoutez les lanières de poivron
8. 8
   Cuisez quelques minutes en mélangeant régulièrement
9. 9
   Versez le fenouil, mélangez quelques instants encore
10. 10
    Cuire ensuite sous pression en ajoutant 5 cl d’eau, pendant 5 mn
11. 11
    Salez, poivrez , disposez l’ensemble dans un plat à rôtir
12. 12
    Rincez et essuyez le pavé de saumon
13. 13
    Salez, poivrez
14. 14
    Déposez-le sur les légumes
15. 15
    Enfournez pour 12 minutes dans le four chauffé th 6 (180°C)
16. 16
    Mélangez le beurre, le zeste râpé et le jus du demi-citron, l’ail haché et le basilic ciselé
17. 17
    Répartissez sur le pavé de saumon, dès la sortie du four
18. 18
    Servez