Saucisses lentilles carottes à ma façon au Cookeo
Les lentilles et les carottes sont les stars de ce plat français tout en simplicité, qui régale quatre convives en seulement 32 minutes ! Cette recette facile associe des saucisses fondantes à un mélange de légumes savoureux, parfait pour un dîner en famille sans prise de tête. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez une cuisson homogène et des lentilles juste à point, tandis que les carottes restent tendres et légèrement croquantes. Un vrai réconfort gastronomique à préparer en un clin d'œil.
Ingrédients
- ✓8 saucisses Knacki ou minis saucisses ou 400 gr de lardons
- ✓2 gros oignons
- ✓1 gousse d'ail
- ✓4 carottes
- ✓300g de lentilles sèches
- ✓40 gr de fond de veau
- ✓70 cl d'eau
- ✓1 CS d'huile d'olive (ou autre)
Préparation
- 1Faire tremper les lentilles pendant au moins une heure.
- 2Couper les saucisses en rondelles.
- 3Peler et émincer finement les oignons, hacher la gousse d'ail.
- 4En mode dorer faire revenir les saucisses puis les réserver dans une assiette.
- 5Faire ensuite revenir l'oignon et l'ail en mode dorer.
- 6Pendant ce temps, peler et couper les carottes en morceaux.
- 7Ajouter les légumes, poursuivre la cuisson 2 minutes en mode dorer.
- 8Ajouter les lentilles, les saucisses, le fond de veau et 70cl d'eau puis mélanger.
- 9Faire cuire sous pression 22 minutes puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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