Goulash de boeuf au Cookeo
Laissez-vous porter par les saveurs généreuses de la Hongrie avec ce classique réconfortant ! Le goulash de boeuf, c'est cette recette authentique qui réchauffe le cœur et rassemble autour de la table en moins de 45 minutes. Grâce à la paprika doux et à la viande tendre qui mijotera à la perfection, votre Cookeo fera ressortir tous les arômes de ce plat traditionnel sans effort. Idéal pour 4 personnes en quête d'une cuisine simple mais savoureuse, ce plat facile d'accès ravira même les cuisiniers les moins expérimentés.
Ingrédients
- ✓650-700g de boeuf à mijoter (type paleron)
- ✓2 oignons
- ✓2 gousses d'ail
- ✓2 cuillères à soupe de paprika doux
- ✓1 cuillère à café de cumin
- ✓1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ✓1 cuillère à soupe de farine
- ✓10cl de bouillon de boeuf (cube)
- ✓1 boîte de chair/pulpe de tomates
- ✓Sel, poivre
- ✓Bouquet garni : persil, thym, laurier
Préparation
- 1Faire revenir l'oignon, l'ail et la viande avec l'huile d'olive pendant 5 min en mode
- 2Ajouter les épices, le sel, le poivre et bien mélanger
- 3Ajouter la farine, le bouillon et la pulpe de tomates. Terminer par le bouquet garni
- 4Faire cuire en mode
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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