Chou-fleur à la béchamel au Cookeo
Envie d'un plat français réconfortant, simple et rapide ? Cette recette de chou-fleur nappé d'une onctueuse béchamel est l'alliée parfaite pour un repas en tête-à-tête, prêt en seulement 20 minutes. Avec votre Cookeo, transformez vos bouquets de chou-fleur en un gratin savoureux où la crémeuse sauce au beurre et à l'œuf sublimera chaque bouchée. Un classique de nos tables que vous revisiterez avec plaisir !
Ingrédients
- ✓350 g de bouquets de chou-fleur lavés et coupés en 2
- ✓2 œufs calibre gros, lavés
- ✓25 g de farine
- ✓25 g de beurre
- ✓33 cl de lait
- ✓Noix de muscade
- ✓Sel
Préparation
- 1Laver et couper en deux les bouquets de chou-fleur. Verser le beurre dans la cuve.
- 2Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait froid puis faire épaissir en mélangeant. Assaisonner.
- 3Débarrasser. Placer 20 cl d'eau dans la cuve puis le chou-fleur dans le panier. Saler. Poser les œufs dessus.
- 4Cuisson sous pression 8 minutes
- 5Arranger chou, œufs écalés, béchamel puis fromage dans un plat. Gratiner et servir.
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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