Sauce bolognaise au Cookeo
Ah, la bolognaise, cette sauce mythique qui réchauffe les cœurs et les assiettes ! Avec votre Cookeo, préparez en seulement 15 minutes une véritable sauce française généreuse, riche de viande hachée et parfumée à la pulpe de tomates. Idéale pour régaler 5 convives sans passer des heures en cuisine, c'est une recette tellement simple qu'on se demande pourquoi on ne la fait pas plus souvent à la maison.
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓3 petites côtes de porc
- ✓1 kg de viande hachée
- ✓2 bouteilles de pulpe de tomates ou voir la recette sauce tomate maison
- ✓Sel, poivre
- ✓Facultatif : laurier et girofle
Préparation
- 1Emincer l'oignon
- 2Couper les côtes de porc en petit morceaux
- 3En mode dorer, faire revenir l'oignon avec le porc. Vous pouvez mettre un filet d'huile
- 4Une fois dorer réserver le tout
- 5faites dorer la viande hachée
- 6Y remettre le porc
- 7Ajouter la sauce tomate
- 8Saler, poivrer
- 9En mode sous pression mettre à cuire la préparation pour 15 minutes
- 10C'est prêt ! Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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