SAUCE BOLOGNAISE maison au Cookeo
Qui a dit que la sauce bolognaise était compliquée ? Cette recette française revisitée vous prouve le contraire en seulement 20 minutes ! Avec juste quelques ingrédients simples – de la viande hachée généreuse et un bon coulis de tomate – vous obtenez une sauce savoureuse et authentique. Votre Cookeo fera tout le travail pour vous, tandis que vous profitez du moment. Parfait pour régaler 4 personnes avec un plat réconfortant et sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓2 c. à soupe d'huile d'olive
- ✓500g de viande haché
- ✓1 oignon émincé
- ✓600 g de tomate en coulis ou concassé de tomates ( j'ai mis un pot en verre barilla à la provençale )
- ✓30cl de vin rouge
- ✓1 coeur de bouillon de boeuf
- ✓2 feuilles de laurier
- ✓sel, poivre
Préparation
- 1- Mettre dans la cuve l'huile d'olive, l'oignon émincé et la viande haché et faire revenir quelques minutes en mode DORER .
- 2- Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et faire cuire sous pression 15 minutes.
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
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