Dolma au Cookeo
Envie de revisiter la cuisine halal avec une sauce généreuse et parfumée ? Cette préparation savoureuse à base de viande hachée et de dés de poulet ravira vos papilles en moins de 25 minutes, pour 4 convives. Avec votre Cookeo, le mode dorer fait ressortir tous les arômes de l'oignon et du céleri, donnant à cette sauce toute sa profondeur. Une recette de niveau moyen qui deviendra vite un incontournable à votre table !
Ingrédients
- ✓un morceau de blanc de poulet couper en des
- ✓500g de viande hachée
- ✓1 oignon
- ✓1 branche de céleri
- ✓1 oeuf
- ✓125 g de riz
- ✓Sel Poivre Canelle.
- ✓1 boîte de pois chiche .
- ✓Courgette ronde ( compter 1 par personne car a côté il y a les boulettes de viande hachée +riz)
Préparation
- 1En mode dorer faire suer les oignons et les des de poulet pendant 5mn .
- 2Ajouter la boîte de pois chiche rincer et égoutter.
- 3Ajouter du sel du poivre du persil et une pincée de cannelle .
- 4Ajouter votre branche de céleri couper en 2 ou 3 ( on la retire a la fin ).
- 5Ajouter 5 verres d'eau et laisser ouvert tjrs en mode dorer.
- 6Pendant ce temps dans un bol avec la viande hachée ajouter un petit oignon émincé
- 7Du sel du poivre du persil ajouter l'oeuf entier et les 125g de riz. Mélanger le tout . Évider les courgettes ronde a l'aide d'une cuillère. Insicer avec un couteau pour bien enlever l'intérieur. ( garder l'intérieur de la courgette pour une futur prepa ) Remplir les courgettes de la farce bien entasser . Et faire des boulettes avec le restant .
- 8Ajouter le tout dans la cookeo et passer en cuisson sous pression ( rapide ) pour 10mn.
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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