Sauce aux légumes pour pâtes maison au Cookeo
Envie d'une touche de couleur et de saveurs dans votre assiette ? Cette sauce française simple et généreuse associe carottes et brocoli frais pour créer un accompagnement vibrant en à peine 15 minutes. Parfaite pour 6 personnes, elle se prépare sans prise de tête grâce à votre Cookeo, idéal pour cuire les légumes à la perfection. Un classique de la cuisine du dimanche, revisité en sauce gourmande et légère.
Ingrédients
- ✓300g de carottes
- ✓600g de brocolis frais
- ✓5 CS de persil moulu
- ✓30cl de bouillon de légumes
- ✓20cl de crème légère
- ✓Sel poivre
Préparation
- 1Couper les carottes en rondelles
- 2Dans la cuve, mettre le bouillon de légumes
- 3Dans le panier vapeur, ajouter les carottes
- 4Cuire sous pression pour 4 minutes
- 5A la fin de la cuisson ajouter les brocolis
- 6remettre en cuisson 4 minutes
- 7A la fin de cuisson retirer les légumes du panier
- 8Les mettre dans la cuve avec la crème
- 9Mixez le tout
- 10C'est prêt vous pouvez vous régaler
- 11Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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