salade de pommes de terre au Cookeo

Ingrédients

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  2 kgs de pommes de terre,
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  6 oeufs,
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  1 oignon rouge,
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  une quinzaine de petits cornichons,
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  sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de vin à l'échalotte

Préparation

1. 1
   mettre les pdt sans les éplucher dans le panier, ajoutez 250 ml d'eau dans la cuve et mettre sous-pression pendant 12 mn, si pas assez cuites prolongez le sous-pression. réservez. pour ma part je laisse refroidir mes pdt et je les pèle quand elles sont beaucoup moins chaude. mettre les oeufs dans la cuve (je n'ai pas vidé l'eau ) si pas assez je rajoute de l'eau de façon à recouvrir mes oeufs et sous-pression pendant 4 mn. coupez les pdt en rondelles ainsi que les oeufs. je coupe également mon oignon en deux puis en rondelles. salez et poivrez, ajoutez l'huile et le vinaigre à votre convenance. parsemez de persil haché et mettre au frais jusqu'au repas dans le frigo.