Clafoutis aux sardines au Cookeo
Envie d'une entrée gourmande qui sort de l'ordinaire ? Ce clafoutis aux sardines revisite la recette traditionnelle avec une touche salée aussi surprenante que délicieuse. Facile à préparer en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, ce petit plat français ravira vos convives autour de la table, tout en vous permettant de cuisiner sans prise de tête. Les sardines généreuses et le poireau tendre s'y marient à la perfection pour régaler 5 personnes.
Ingrédients
- ✓1 poireau
- ✓1 boîte de sardines à l’huile
- ✓25 cl de lait
- ✓10 cl de crème
- ✓3 oeufs
- ✓Sel, poivre
- ✓3 c. à soupe de farine
- ✓Gruyère râpé
Préparation
- 1Couper le poireau en fines rondelles
- 2Récupérer une partie de l’huile des sardines
- 3Faire revenir les poireaux avec, dans la cuve en mode dorer
- 4Verser le lait dans un saladier
- 5Ajouter la crème
- 6Ajouter les oeufs
- 7Saler, poivrer, battre au fouet
- 8Ajouter la farine, bien mélanger
- 9Repartir la fondue de poireaux dans des ramequins
- 10Ajouter les sardines que vous aurez émiettées
- 11Verser la préparation dessus
- 12Ajouter le fromage râpé
- 13Mettre les ramequins dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 14Cuire sous pression 20 mn
- 15Faire dorer au four quelques minutes
💡 Le conseil du chef
Conseil présentation : dressez cette entrée dans des verrines individuelles pour un effet plus élégant lors de vos repas.
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