Salade de pommes de terre, thon, œufs durs, et mayonnaise maison, ou « salade moulée » au Cookeo
Ah, la salade moulée ! Cette classique de la cuisine française se prépare en un rien de temps, et c'est exactement le genre de plat qui ravit les papilles à chaque bouchée. Avec ses pommes de terre fondantes, son thon savoureux et ses œufs durs qui se marient à merveille avec une mayonnaise maison généreuse, vous préparez une entrée gourmande et réconfortante. En seulement 37 minutes, votre Cookeo vous aide à cuire les pommes de terre à la perfection pendant que vous préparez les autres ingrédients, pour servir un délice à vos 6 convives sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓7 belles pommes de terre
- ✓4 œufs durs
- ✓1 boîte de thon (150 g)
- ✓1 belle échalote ou 2 moyennes
- ✓1 cébette (oignon blanc à tige verte)
- ✓1 bouquet de ciboulette
- ✓Tomates cerise
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre du moulin
Préparation
- 1Lavez les pommes de terre
- 2Lancez la cuisson sous pression avec les œufs et les pommes de terre 27 mn
- 3Au bout de 10 mn, arrêtez la cuisson et retirez les œufs, plongez-les dans l’eau froide,
- 4Ecaillez-les
- 5Terminez la cuisson des pommes de terre sous pression, puis les plonger aussi dans l’eau froide
- 6Épluchez-les
- 7Mettez les pommes de terre épluchées dans un saladier
- 8Coupez-les grossièrement en morceaux sans en faire de la purée.il faut qu’il reste des petits morceaux
- 9Écrasez les œufs durs finement, ajoutez-les aux pommes de terre
- 10Émiettez le thon, ajoutez-le. Mélangez bien le tout à la fourchette
- 11Émincez finement l’échalote, la cébette et la ciboulette
- 12Ajoutez le tout
- 13Salez, poivrez
- 14Réservez dans un endroit frais
- 15Faire la mayonnaise
- 16Ajoutez-la à votre mélange pommes de terre, œufs, thon etc...
- 17Mélangez sans écraser les pommes de terre, gardez-leur un peu de mordant
- 18Huilez au pinceau le moule couronne ou à Savarin
- 19Remplissez le à moitié
- 20Ajoutez les tomates cerises entières , surtout ne pas les couper, pour ne pas qu’elles rendent de l’eau
- 21Remplissez le moule avec le reste de la préparation
- 22Tassez à l’aide d’une fourchette
- 23Couvrez d'un film plastique et réservez au frais
- 24L’idéal, c’est de préparer la salade la veille pour le lendemain , elle sera meilleure
- 25Le lendemain ou au moins 5 heures au plus tard après
- 26Passez la lame d’un couteau le long du moule et démoulez en douceur dans unplat
- 27Décorez comme vous voulez
💡 Le conseil du chef
Pour une entrée encore plus savoureuse, préparez-la 2 heures à l'avance et laissez les saveurs se développer avant de servir.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo