Quiche au surimi facile au Cookeo
Envie d'une entrée légère et gourmande qui ravira vos papilles ? Cette quiche au surimi est la star des repas en famille, alliant la délicatesse du surimi à la richesse d'une crème onctueuse. Avec vos œufs frais et un soupçon de crème fraîche, vous obtiendrez une texture moelleuse absolument irrésistible. Facile à préparer en quelques minutes pour 4 personnes, c'est une véritable merveille de la cuisine française qui se prépare sans effort avec votre Cookeo !
Ingrédients
- ✓2 petits œufs
- ✓1 petit suisse à 0 %
- ✓30 g de crème fraîche à 8 %
- ✓75 g de farine
- ✓15 cl de lait écrémé , 1 pincée de muscade
- ✓140 g de râpé de la mer ( ou surimi râpé)
- ✓30 g de gruyère râpé allégé
- ✓2 c. à café de margarine à 60 %
- ✓2 bâtonnets de surimi
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Fouetter les œufs avec le peti suisse, la crème et la farine
- 2Verser le lait peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- 3Saler, poivrer et ajouter la muscade
- 4Incorporer le râpé de la mer et le gruyère.
- 5Bien mélanger
- 6Verser cette pâte dans les moules
- 7Couper les bâtonnets de surimi et les enfoncer dans la préparation
- 8Poser les moules dans le panier et l’ensemble dans la cuve du Cookeo contenant 20 cl d’eau
- 9Faire cuire sous pression 20 mn
- 10Servir chaud ou froid avec une salade
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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