Salade de pois chiches à la turque au Cookeo
Vous avez envie d'une entrée colorée et gourmande qui change de l'ordinaire ? Cette salade aux accents méditerranéens marie subtilement les pois chiches tendres avec des poivrons fondants et des tomates séchées généreuses, le tout relevé par une pointe d'ail et la douceur de l'oignon rouge. Parfaite pour 4 personnes, elle se prépare en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, sans effort et avec un résultat impressionnant. Une entrée facile, savoureuse et pleine de couleurs qui ravira vos convives !
Ingrédients
- ✓1 oignon rouge
- ✓3 poivrons 3 couleurs
- ✓75 g de tomates séchées dans l’huile
- ✓4 gousses d’ail
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1/2 c. à café de cumin moulu
- ✓1 boîte de 330 g de pois chiches
- ✓Persil frais
- ✓1 pincée de sel
- ✓1 citron
Préparation
- 1Faire cuire sous pression les poivrons 9 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 2Les mettre dans un sachet congélation fermé.
- 3Les laisser un peu refroidir, puis enlever la peau
- 4Les couper ainsi que l’oignon et les tomates séchées, en dés
- 5Hacher finement l’ail
- 6Dans la cuve en mode dorer, ajouter l’ail et l’oignon
- 7Cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’ail commence à dorer
- 8Ajouter les poivrons, les tomates séchées et le cumin
- 9Bien mélanger et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes
- 10Retirer du feu et réserver dans un saladier
- 11Rincer et égoutter les pois chiches
- 12Hacher finement le persil
- 13Ajouter les pois chiches, le persil et le sel dans le saladier
- 14Zester finement et presser le citron, au-dessus du saladier
- 15Bien mélanger
- 16Servir
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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