Salade de pâtes à la mozzarella façon Pizaine au Cookeo
Envie d'une petite entrée italienne qui change, simple et délicieuse ? Cette salade de pâtes revisitée à la mozzarella vous transporte directement en Italie, avec sa fraîcheur de tomate et son vinaigre balsamique qui font toute la différence. Prêt en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, c'est la recette parfaite pour 2 personnes quand on n'a pas beaucoup de temps mais qu'on refuse de faire l'impasse sur le goût. Facile et gourmande, c'est la promesse de cette entrée rustique et généreuse !
Ingrédients
- ✓140 g de pâtes tricolores
- ✓40 g de mozzarella
- ✓1 tomate
- ✓1 c. à café de vinaigre balsamique
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à café de câpres
- ✓2 feuilles de basilic hachées
- ✓1 petite gousse d’ail hachée
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Verser les tortis dans la cuve, couvrir d’eau salée
- 2Mettre à cuire les tortis sous pression le temps indiqué sur le paquet divisé par 2 (ici 5 mn)
- 3Égoutter et rincer à l’eau courante
- 4Émulsionner le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile d’olive à l’aide d’un petit fouet
- 5Laisser reposer
- 6Couper la tomate en lamelles ainsi que la mozzarella
- 7Mélanger ces lanières avec les pâtes et la sauce
- 8Parsemer de câpres
- 9Servir à température ambiante
💡 Le conseil du chef
Pour des pâtes parfaitement cuites en One Pot, comptez la même quantité d'eau que de pâtes en volume.
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