Mini-cakes à la fondue de poireaux au Cookeo
Les poireaux fondants qui caramélisent doucement sont une véritable gourmandise, surtout quand on les glisse dans des mini-cakes moelleux et légers ! Cette entrée de cuisine diététique ravira vos 1234 convives sans culpabilité, car elle repose sur des ingrédients simples et généreux comme les œufs et le lait. Facile à préparer en seulement 125 minutes avec votre Cookeo, elle offre cette belle couleur dorée et ce goût délicat des poireaux tendres qui font toute leur signature. Parfait pour impressionner à l'apéritif ou en starter !
Ingrédients
- ✓395 g de blancs de poireaux émincés
- ✓Eau
- ✓2 œufs
- ✓150 ml de lait
- ✓50 g farine
- ✓6 g levure chimique
- ✓Sel, poivre
- ✓5 g persil ciselé
- ✓Pignons de pin (facultatif)
Préparation
- 1Faire fondre les blancs de poireaux en mode dorer dans un peu d’eau dans la cuve du Cookeo pendant 10 minutes
- 2Ajouter de l’eau si besoin
- 3Dans un saladier, battre les œufs
- 4Ajouter le lait, bien mélanger
- 5Ajouter la farine, la levure
- 6Mélanger
- 7Saler, poivrer, ajouter le persil
- 8Verser la fondue de poireaux dans le saladier
- 9Mélanger
- 10Répartir la préparation dans des moules à muffins
- 11Mettre les moules dans le cake Factory
- 12Programme 6 à 180°C pendant 30 minutes
- 13Faire une deuxième fournée
- 14(Ou bien cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes)
💡 Le conseil du chef
Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec 0% ajouté hors cuisson pour une sauce onctueuse sans les calories.
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