Flans de courgette au chèvre et au basilic au Cookeo
Envie d'une entrée élégante et gourmande sans passer des heures en cuisine ? Ces petits flans associent la douceur de la courgette à la richesse crémeuse du chèvre frais, relevée d'une touche de basilic parfumé. Un classique de la cuisine française revisité en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, tellement simple à réaliser que même les cuisiniers novices l'adoreront ! Avec plus de 4 000 personnes déjà conquises, cette recette facile a tout pour devenir votre nouvelle entrée de référence.
Ingrédients
- ✓1 courgette
- ✓50 g de chèvre frais
- ✓1 œuf
- ✓1/2 gousse d’ail
- ✓5 cl de lait demi-écrémé
- ✓3,5 cl de crème fraîche liquide à 15 % MG
- ✓10 g de fécule de maïs
- ✓5 feuilles de basilic
- ✓Sel, poivre
- ✓1 c. à soupe d’huile
Préparation
- 1Faire revenir 5 minutes en mode dorer dans l’huile la courgette coupée en dés avec l’ail haché
- 2Fouetter le chèvre frais avec l’œuf, le lait, la crème fraîche, la fécule de maïs, le basilic, le sel, le poivre
- 3Répartir dans les verrines et les déposer dans le panier vapeur
- 4Verser 20 cl d’eau dans la cuve et cuire 15 minutes sous pression
- 5Servir tiède ou froid
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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