Moelleux Butternut, coco et bacon au Cookeo
Voici une entrée qui va vous surprendre par ses saveurs subtiles et réconfortantes ! Cette recette de cuisine française revisitée marie la douceur veloutée de la butternut avec la note exotique du lait de coco et l'onctuosité des œufs, le tout relevé par des touches croustillantes de bacon. Facile à préparer en seulement 40 minutes avec votre Cookeo, c'est l'entrée parfaite pour régaler 4 convives sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- ✓400 g de butternut ou potimarron cuit à l’eau
- ✓100 g de lait de coco allégé
- ✓3 œufs
- ✓50 g de dés de bacon
- ✓25 g d’oignon émincé finement
- ✓Sel,poivre
- ✓Ail en poudre
- ✓Thym
Préparation
- 1400 g de courge déjà cuite (dans le panier avec 20 cl d’eau dans la cuve cuisson sous pression 10 mn)
- 2Mixer la courge refroidie, avec le lait de coco
- 3Ajouter les œufs ,le sel, le poivre, l’ail, et le thym
- 4Verser dans 4 ramequins
- 5Faire revenir dans la cuve les dés de bacon et l’oignon
- 6Les répartir dans les 4 ramequins
- 7Vous pouvez ajouter un cœur de fromage (St-Agur, chèvre ou kiri suivant goût)
- 8Mettre les ramequins filmés dans le panier
- 9Verser 20 cl d’eau dans la cuve et déposer le panier dedans
- 10Cuire sous pression 30 mn
- 11Déguster bien chaud
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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