Cake courgettes / lardons avec ou sans Cookeo au Cookeo

Ingrédients

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  200g de farine,
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  2 courgettes moyennes,
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  3 oeufs,
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  70g de gruyère râpé,
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  1 c à soupe d'herbe de Provence,
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  10 cl de lait,
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  5 cl d'huile d'olive,
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  1 sachet de levure chimique,
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  100g de lardons,
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  sel, poivre

Préparation

1. 1
   Allumer le Cookeo en mode dorer.
2. 2
   Préchauffer le four à 180•.
3. 3
   Pendant le préchauffage du Cookeo, éplucher les courgettes en laissant une bande sur deux, les couper en petits dés.
4. 4
   Faire dorer les courgettes dans le cookeo avec un filet d'huile d'olive pendant environ 5 minutes .
5. 5
   Remuer de temps en temps.
6. 6
   Ajouter les lardons et l'herbe de Provence.
7. 7
   Laisser dorer 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
8. 8
   Dans un saladier, mélanger la farine , la levure, le poivre .
9. 9
   Ajouter les oeufs, le sel, le lait et l'huile d'olive .
10. 10
    Mélanger.
11. 11
    Ajouter le gruyère râpé et le mélange courgettes / lardons.
12. 12
    Mélanger.
13. 13
    Beurrer et fariner un moule à cake .
14. 14
    Remplir le moule avec la préparation au 3/4.
15. 15
    Enfourner pour 30 à 40 minutes ( selon les fours ).
16. 16
    Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
17. 17
    Laisser refroidir avant de démouler.
18. 18
    Bon appétit