Salade de lentilles aux légumes facile au Cookeo
Les lentilles vertes, c'est un peu la petite merveille des repas simples et savoureux ! Cette entrée française se prépare sans prise de tête en à peine 45 minutes, parfaite pour vous deux qui cherchez quelque chose de léger et nutritif. Grâce à votre Cookeo, les lentilles cuiront à la perfection tandis que vous préparerez tranquillement vos légumes frais pour créer une belle salade colorée. Facile, gourmande et prête en un rien de temps, c'est le type de plat qu'on aime avoir dans son répertoire !
Ingrédients
- ✓120 g de lentilles vertes
- ✓1 courgette
- ✓1 poivron jaune (rouge si vous avez)
- ✓1 tomate
- ✓1 avocat
- ✓Le jus d’un citron
- ✓Basilic
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Verser les lentilles dans la cuve et recouvrir d’eau (au moins 3 cm au-dessus)
- 2Faire cuire sous pression 15 mn
- 3Les égoutter et mettre de côté
- 4Laver la courgette et le poivron , les couper en petits carrés
- 5Les faire revenir environ 15 mn dans la cuve vidée, avec un filet d’huile d’olive
- 6Laver la tomate, la couper en petits carrés ainsi que l’avocat (arrosé de la moitié du jus de citron pour qu’il ne noircisse pas)
- 7Hacher finement les feuilles de basilic
- 8Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic
- 9Ajouter l’autre moitié du jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10Saler, poivrer
- 11Mélanger délicatement
- 12Assaisonner selon votre goût
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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