Salade de boeuf façon kebab au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française ne pouvait pas se réinventer ? Voici une salade de boeuf qui marie avec malice les saveurs de nos kebabs préférés à la tradition culinaire hexagonale. En à peine 18 minutes, votre Cookeo transforme l'émincé de boeuf et l'oignon en une délicieuse assiette généreuse, parfaite pour 4 personnes en quête de simplicité gourmande. Un plat facile et réconfortant qui prouve que les meilleures idées naissent souvent du mélange des cultures !
Ingrédients
- ✓500 g d'émincé de boeuf
- ✓1 gros oignons
- ✓25 g de beurre
- ✓1/2 l de bouillon de volaille
- ✓1 cuillère à café de quatre-épices
- ✓sel poivre noir
Préparation
- 1Vérifiez que les émincés de boeuf ne soient pas trop épaisses. Rincez-les, puis épongez-les dans du papier absorbant.
- 2Epluchez puis émincez finement les oignons. Faites-les colorer au beurre en mode doré. Lorsqu'ils commencent à dorer, déposez les émincés de boeuf par-dessus. Mélangez regulierement pendant 9 min env. Lorsque le jus de viande commence à réduire au fond de la marmite, versez le bouillon de volaille sur les morceaux de viande.
- 3Saupoudrez la viande d'une pincée de sel, de poivre et d'une cuillère à café de quatre-épices.
- 4Poursuivez la cuisson pendant 8 minutes tjs en mode doré. Laissez réduire la sauce. Servez, si vous le souhaitez, avec un riz blanc pilaf ou avec une salade verte et des dés de tomate.
- 5Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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