Roulés de dinde, coppa et fromage sauce vin blanc au multicuiseur
Qui a dit que préparer un plat raffiné demandait des heures en cuisine ? Ces roulés de dinde farcis à la coppa et au fromage à raclette vont vous prouver le contraire ! En à peine 30 minutes, vous servez à vos convives un véritable plat de cuisine française qui sent bon la gourmandise, grâce à la sauce au vin blanc qui vient napper le tout. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant : même les cuisiniers en herbe réussiront ce classique savoureux sans le moindre stress.
Ingrédients
- ✓4 escalopes fines de dinde
- ✓12 tranches de coppa
- ✓4 tranches de fromage à raclette
- ✓des champignons frais
- ✓un verre de vin blanc
- ✓1 cuillère à café de fondu de volaille
- ✓1 oignon
- ✓sel, poivre et huile d'olive
Préparation
- 1Étalez les escalopes sur votre plan de travail, recouvrez les des tranches de coppa (3 par escalope) posez au milieu une tranche de fromage à raclette (vous pouvez choisir un autre fromage mais il faut que celui-ci ne soit pas trop fort en goût afin de ne pas cacher celui assez fade de la dinde...).
- 2Roulez vos escalopes et piquez 2 cure-dents à travers le roulé afin de maintenir celui-ci fermé.
- 3En mode dorer ajouter un filet d'huile d'olive, jetez-y l'oignon émincé et laissez dorer.
- 4Ajoutez vos roulés (et retournez-les afin qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés) puis les champignons frais (lavés et pieds coupés) .
- 5Versez le verre de vin blanc, salez-poivrez et laissez dorer 1-2 minutes
- 6Incorporez 1 cuillère à café de fond de volaille, mélanger pour que la sauce soit bien épaisse et nappez-en les roulés dans une assiette.
- 7Mettre en cuisson rapide ou sous pression 8 minutes OU laissez tout simplement en dorer
- 8Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo