Roulés de courgettes au multicuiseur
Envie de surprendre vos convives avec un plat français savoureux et léger ? Ces petits roulés fondants mêlent la délicatesse de la courgette à la richesse des œufs, pour un résultat à la fois gourmand et raffiné. Idéal pour régaler 23 personnes en seulement 40 minutes, cette recette facile se prépare sans prise de tête avec votre Cookeo. Une belle entrée ou un accompagnement qui ravira les amateurs de cuisine classique !
Ingrédients
- ✓1 courgette
- ✓Sel, poivre
- ✓4 œufs
- ✓Muscade râpée
- ✓175 g Cheddar râpé
- ✓500 g viande hachée
- ✓1/2 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 c. à café concentré de tomates
- ✓1 c. à café de ketchup
Préparation
- 1Laver la courgette et la couper en tranches fines
- 2Mettre les tranches dans un saladier et les saler
- 3Les poser sur une plaque du four recouverte de papier cuisson
- 4Casser les œufs dans un saladier
- 5Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée
- 6Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange mousseux
- 7Verser sur les courgettes étalées sur la plaque du four
- 8Cuire 15 minutes à 180°C
- 9Retirer du four et râper le fromage sur toute la surface
- 10Cuire la viande hachée dans la cuve en mode dorer avec un oignon ciselé et l’ail haché
- 11Saler, poivrer
- 12Ajouter le concentré de tomates, le ketchup
- 13Mélanger et laisser quelques instants
- 14Étaler la viande hachée sur le fromage râpé
- 15Se servir du papier cuisson pour rouler l’ensemble
- 16Mettre le roulé coupé en deux dans un plat à gratin sur une grille, dans la cuve
- 17Poser l’extra crisp sur la cuve
- 18Programmer 180°C pendant 10 minutes
- 19Couper des tranches et servir
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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