Rouleau de Boeuf facile au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et raffiné en moins de 20 minutes ? Ce rouleau de bœuf garni de mozzarella fondante et de pesto généreux est la recette idéale pour vous régaler en solo, sans prise de tête. Grâce à votre Cookeo en mode Extra Crisp, vous obtiendrez une viande délicieusement saisie à l'extérieur tout en restant tendre à cœur. Un plat facile mais qui en jette, parfait pour les soirs où vous voulez du goût sans complications !
Ingrédients
- ✓1 steak de bœuf
- ✓1,5 c. à soupe de pesto
- ✓3 tranches de mozzarella
- ✓1 petit poivron jaune rôti ( ou rouge si vous avez)
- ✓Sel de mer
- ✓Poivre noir
Préparation
- 1Ouvrez (en papillon) le steak à plat
- 2Répartir le pesto uniformément sur la viande
- 3Superposer le fromage, des lamelles de poivron, aux 3/4 de la viande
- 4Enrouler et fixer avec des cure-dents
- 5Saler, poivrer
- 6Placer le rouleau de viande sur une grille placée dans un plat (pour moi la grille pour les brochettes et le plat de l’air fryer).
- 7Déposer le plat sur le panier vapeur retourné dans la cuve du Cookeo
- 8Poser l’extra crisp sur la cuve
- 9Programmer la fonction 2 gril et 10 minutes (plus ou moins selon votre goût pour une viande saignanteou bien cuite)
- 10Retourner à mi-cuisson
- 11Servir
- 12Vous pouvez garnir avec 1/4 de tasse de jeunes pousses d’épinards frais en plus si vous aimez
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
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