Brochettes de jambon au Comté façon Yakitor au multicuiseur

Ingrédients

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  2 tranches de jambon
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  2 bâtons de Comté
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  15 ml de sauce soja
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  8 g de miel
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  1 petit bout de gingembre frais (0,25 g)
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  3 feuilles d’estragon
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  Zeste de citron vert
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  2, 5 g de graines de lin
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  1 c. à café d’huile de sésame
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  Nouilles saurées coriandre-sésame :
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  60 g de noodles aux œufs
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  2 g de coriandre
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  2,5 g de graines de sésame

Préparation

1. 1
   Marinade :
2. 2
   Éplucher et laver le gingembre, le hacher finement ainsi que l’estragon
3. 3
   Zester un peu de peau du citron vert
4. 4
   Mélanger avec la sauce soja, le miel et l’huile de sésame
5. 5
   Laisser mariner les tranches de jambon 1 heure dans la marinade
6. 6
   Brochettes :
7. 7
   Tailler 2 bâtons de comté, puis les enfiler sur des pics à brochettes
8. 8
   Enrouler une tranche de jambon marinée autour de chacun
9. 9
   Saupoudrer de graines de lin
10. 10
    Déposer les brochettes dans un plat à four
11. 11
    Mettre le plat dans la cuve sur le panier
12. 12
    Poser l’extra crisp sur la cuve
13. 13
    Programmer 200°C pendant 8 minutes
14. 14
    Retourner en cours de cuisson
15. 15
    Arroser de marinade en sortie de cuisson
16. 16
    Nouilles sautées coriandre sésame :
17. 17
    Hacher la coriandre finement
18. 18
    Torréfier les graines de sésame pendant 2 minutes dans une poêle sans matière grasse à feu vif
19. 19
    Plonger les nodules pendant 3 minutes dans une eau à ébullition
20. 20
    Égoutter, puis assaisonner directement de marinade
21. 21
    Ajouter la coriandre et le sésame
22. 22
    Servir bien chaud avec les brochettes jambon au comté fondant