Rouleau de courgettes farci au fromage et viande hachée au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  200 g de viande hachée
• ✓
  2 courgettes moyennes
• ✓
  4 oeufs
• ✓
  70 g d’emmental râpé
• ✓
  Sel
• ✓
  Huile d’olive extra vierge
• ✓
  Persil
• ✓
  120 g de Saint-Moret (ou de Philadelphia)

Préparation

1. 1
   Laver les courgettes, les râper avec la râpe à gros trous
2. 2
   Les saler et mélanger
3. 3
   Les mettre dans une passoire et laisser égoutter
4. 4
   Les presser de temps en temps pour extraire le jus
5. 5
   Ciseler le persil
6. 6
   Verser les œufs dans un saladier
7. 7
   Ajouter le fromage St Moret et le persil
8. 8
   Bien battre le mélange
9. 9
   Ajouter les courgettes égouttées
10. 10
    Mélanger le tout
11. 11
    Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four
12. 12
    Huiler légèrement et étaler la préparation dessus en l’aplatissant bien
13. 13
    Cuire au four 20 à 25 minutes à 200°C
14. 14
    Retourner la préparation en vous aidant du papier sulfurisé, sur du film alimentaire
15. 15
    Tartiner de St Moret la surface
16. 16
    Étaler dessus la viande hachée
17. 17
    Faire un rouleau de l’ensemble en vous aidant du film alimentaire
18. 18
    Bien fermer les deux côtés du rouleau et laisser reposer
19. 19
    Défaire le film alimentaire, couper en deux le rouleau
20. 20
    Poser les 2 rouleaux obtenus dans le panier vapeur
21. 21
    Saupoudrer d’emmental râpé
22. 22
    Verser 20 cl d’eau dans la cuve, poser le panier dedans
23. 23
    Cuire sous pression 2 minutes
24. 24
    Servir bien chaud
25. 25
    Vous pouvez remplacer la viande par du jambon et déguster froid