Roulé de dinde façon orloff au Saint-Moret au Cookeo
Vous avez envie d'impressionner votre palais avec un plat raffiné sans passer des heures en cuisine ? Ce roulé de dinde façon orloff au Saint-Moret est la preuve qu'une vraie gourmandise à la française peut se préparer en seulement 15 minutes, même pour une seule personne. Léger et savoureux, ce petit plat marie la tendreté de l'escalope de dinde avec la richesse crémeuse du Saint-Moret, le tout sublimé par la finesse d'une moutarde à l'ancienne. Facile à réaliser au Cookeo ou en préparation classique, c'est le genre de recette qui change l'ordinaire en occasion spéciale.
Ingrédients
- ✓1 petite courgette
- ✓1 escalope de dinde (ou de poulet)
- ✓1 c. à café de moutarde à l’ancienne
- ✓2 portions de Saint-Moret
- ✓Jambon blanc
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Couper 3 grosses tagliatelles de courgette et les disposer sur une assiette
- 2Disposer l’escalope tartinée de moutarde à l’ancienne sur les 3 tagliatelles de courgette
- 3Étalez une portion de Saint-Moret sur l’escalope
- 4Déposez une demi-tranche de jambon blanc
- 5Salez, poivrez
- 6Roulez la préparation (courgette à l’extérieur) et disposez le roulé dans le panier cuisson
- 7Versez 20 cl d’eau dans la cuve, y insérer le panier de cuisson
- 8Faire cuire 10 mn sous pression
- 9Une fois la cuisson terminée, sortir le panier
- 10Ajouter la 2 ème portion de Saint-Moret dans l’eau de cuisson restante
- 11Saler, poivrer et bien mélanger de façon à obtenir une sauce crémeuse
- 12Vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe de crème fraîche, si vous désirez
- 13Napper les roulés de dinde avec cette sauce et servir
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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