Rougail saucisse à ma façon au multicuiseur
Vous avez envie de ramener un peu de soleil créole dans votre assiette ? Ce plat savoureux mêle la gourmandise des saucisses fraîches à l'acidité généreuse des tomates, le tout relevé d'ail et d'oignons fondants. Facile à préparer en seulement 25 minutes, ce rougail saucisse à ma façon régalera sans effort 6 convives autour de votre table. Votre Cookeo fera le plus gros du travail pendant que vous profitez du moment !
Ingrédients
- ✓-1 kg de saucisse fraîche
- ✓-4 tomates
- ✓-2 gros oignons
- ✓- 2 gousses d ail écrasées
- ✓- huile d olive
- ✓- 1 cuillère à soupe de Curcuma
- ✓- 1 cuillère à soupe de piment doux
- ✓- 1 cuillère à café de gingembre frais ou en poudre
- ✓- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- ✓- 1 piment oiseau si vous aimez le piquant
- ✓- 200 gr de chair de tomate
- ✓- une branche de thym
- ✓-3 morceaux de sucre
- ✓- facultatif: un poivron rouge
Préparation
- 1Mettre la saucisse à bouillir 10 minutes dans une casserole d eau et la couper en rondelle épaisse une fois cuite. Réserver.
- 2En mode dorer: faire revenir l oignons, l ail et rajouterles rondelles de saucisse ( et le poivron couper en.lamelle) . Faire revenir 3 ou 4 minutes que la saucisse soit bien dorée .
- 3Rajouter les tomates,les épices, le.gingembre, la chair de tomates, le thym, la sauce soja , le sucre.
- 4Mettre en mode cuisson sous pression et faire cuire 15 minutes.
- 5Régalez vous , accompagner de riz blanc c est un délice ?
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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