Boeuf bourguignon de ma grand mère au Cookeo
Quand les beaux jours disparaissent et que le froid s'installe, il y a une recette qui réchauffer les cœurs : le boeuf bourguignon de grand-mère. Ce grand classique de la cuisine du terroir, préparé ici pour 6 personnes en à peine 65 minutes grâce à votre Cookeo, marie la tendreté du boeuf et la douceur des carottes dans un bouillon riche et savoureux. Facile à préparer mais impressionnant à table, c'est le plat réconfortant par excellence qui fera voyager toute votre famille directement en Bourgogne, sans quitter la maison.
Ingrédients
- ✓1kg de boeuf bourguignon
- ✓4 carottes
- ✓des champions surgelés
- ✓2 bouillon de boeuf
- ✓1 tomate
- ✓2cuil à soupe de concentré de tomates
- ✓2 oignons et 2 ails
- ✓200ml de vin rouge
- ✓100ml d'eau
- ✓2 branche de magie
- ✓de la sauceline
- ✓250g de lardon fumé et en petits morceaux
Préparation
- 1Mettre de l'huile d'olive et faire doré la viande salé poivré rajouter mettre les lardons carottes coupe l'oignon l'ail le concentré de tomates remuez rajoutez les champignons la branche de magie et épaissir la sauce avec la sauceline cuisson rapide 14mn bon appétit
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
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