Rougail boucané pommes de terre au Cookeo
Avec ses tomates éclatantes de saveur et son boucané fumé, ce grand classique de la cuisine créole met du soleil dans l'assiette ! Ce plat généeux et réconfortant se prépare sans prise de tête en seulement 40 minutes, parfait pour régaler quatre affamés en semaine. Grâce à votre Cookeo, vous obtenez une viande tendre et des pommes de terre fondantes, tandis que le rougail développe tous ses arômes. Une recette facile mais tellement gourmande, qui sent bon les îles et l'authenticité !
Ingrédients
- ✓1kg de boucané
- ✓6 tomates bien mûres
- ✓1 oignons
- ✓5 grosses pommes de terre
- ✓Des tiges d'oignons ou des oignons verts si vous connaissez
Préparation
- 1Faire bouillir la viande 10 minutes Jeter l'eau après la première cuisson faire dorer avec les oignons puis ajouter les tomates
- 2Faire une seconde cuisson de 12minutes Puis rajouter les pommes de terre Une 3e cuisson de 8 minutes avec les tiges d'oignons
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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