Cake au cabillaud et aux petits légumes au curry au Cookeo
Pour un plat français facile à préparer en 40 minutes, ce cake sucré-salé ravira vos 4 convives ! Le cabillaud et ses petits légumes se marient à merveille avec une touche de curry qui réveille les papilles. Grâce au Cookeo, le poisson cuit à la perfection en quelques minutes seulement, tandis que vous préparez le reste de la pâte. C'est la recette idéale pour surprendre votre famille avec un plat original, savoureux et réalisable sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓200 g de filet de cabillaud
- ✓4 tranches de pain de mie complet
- ✓80 g de flocons d’avoine
- ✓3 œufs
- ✓1 pot de yaourt nature
- ✓3 c. à café d’huile d’olive
- ✓3 c. à café curry
- ✓3 c. à café d’aneth
- ✓120 g de petits légumes surgelés
Préparation
- 1Faire cuire le cabillaud sous pression 1 mn dans le panier , avec 200ml d’eau dans la cuve
- 2Le laisser refroidir
- 3Faire griller le pain de mie puis le mixer pour obtenir une chapelure
- 4Mélanger la chapelure et les flocons d’avoine
- 5Ajouter les œufs un à un, puis le yaourt, l’huile, le curry et l’aneth
- 6Bien mélanger
- 7Effeuiller le cabillaud dans la pâte et ajouter les petits légumes dégelés et coupés en dés
- 8Mélanger délicatement
- 9Verser la préparation dans un moule à cake
- 10Le déposer dans le panier et l’ensemble dans la cuve dans laquelle vous aurez versé avant 300 ml d’eau
- 11Faire cuire sous pression 25 mn
- 12Servir chaud, tiède, ou froid avec une sauce au yaourt citronnée
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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